Panorámica del Café: de la producción a la taza

Impartida por Cafeologo

• Escena general del café en el mundo

• Commodity y Specialty

• Ciclo del café: producción, beneficio, logística, tueste y

• cata, barismo, consumo

• Puntos críticos y control de calidad del ciclo

• Modelos de negocio en el café

• Valor agregado, emprendimiento y negocios sostenibles