Cafeología® es...
...una institución dedicada a la Investigación, Educación y Desarrollo del Café.
Iniciamos actividades en el año 2010 colaborando en múltiples proyectos de cafés especiales, principalmente en el estado de Chiapas, México.
Desde entonces, nos hemos diversidicado participando en proyectos productivos con caficultores, beneficiadores, tostadores, catadores, baristas y comercializadores de cafés diferenciados.
El conocimiento compartido es la piedra angular en nuestro día a día.
Nuestra misión es que la caficultura sea conocida, que los caficultores sean conocedores y que la articulación entre los profesionales de la cadena del café sea una realidad efectiva día con día.
Contamos con infraestructura y talento humano para brindar servicios a todos los actores de la cadena del café interesados en el desarrollo sostenible, eficiente y de valor agregado del café.
Estamos para colaborar contigo,
Cafeólogo® Jesús Salazar Velasco
Nuestra misión y visión es clara…
Crear las condiciones humanas, económicas y materiales para la máxima expresión del café y de quienes lo trabajan.
Generar bienestar a través del café, su producción, transformación, consumo y conocimiento.
Diseñar cafés
especiales en
todos los sentidos.
Cafeología busca la armonía y unión entre el entorno, la familia y la calidad en el café. Somos responsables con el entorno a través de una cultura ética, socialmente responsable, consiente del medio ambiente.
Luchamos por que la familia Cafeología crezca profesional y espiritualmente, dando seguridad a cada familia y generando lazos fraternos entre cada miembro del grupo.
Por último, buscamos el desarrollo de productos, servicios y experiencias de calidad que nos permitan competir en los más altos niveles del mercado, asegurando el futuro y sustentabilidad en toda la cadena.
Pablo Salazar Velasco.