Sus cafés se caracterizan por poseer limpieza y notas de sabor bien definidas.

Es un micro caficultor convencido de la mejora mediante la búsqueda de variedades aptas para el cultivo en su región y su hijo Pablo es apasionado del procesamiento post cosecha. Don Lorenzo realiza todos los trabajos de forma manual, la única máquina en su cadena de cafés es la despulpadora y lleva a cabo las tareas de forma artesanal empleando utensilios domésticos. Aunque sus cafetales son de más de 30 años, actualmente se encuentra en un arduo proceso de renovación.

En 2018 ganó el 1er Lugar del Premio Cafeología

En 2018 Lorenzo Núñez ganó el 1er Lugar del Premio Cafeología y a partir de entonces se inició una relación de colaboración con Cafeólogo. Es caficultor en una zona remota y privilegiada de Chiapas, en Tzajalá, municipio de Chilón, donde cultiva variedades clásicas. La condición remota que ha mantenido a esta región en el olvido ha hecho que su Caficultura tenga muchos retos y áreas de oportunidad.